Toda páscoa vem a grande pergunta: lidar ou não com chocolate.
Chocolate é uma coisa meio chatinha na cozinha. Bom de comer, mas dá um trabalho daqueles! Sem falar de formas especiais, super cuidado para derreter e mármore para dar choque térmico.
Mas e quem quer só fazer um mimo para os amigos, professores e família?
Chocolate bark
Você conhece os ‘Chocolate Barks’? Apesar de muito comuns nos EUA, no Brasil só são frequentes nas chocolaterias serranas, como as de Campos do Jordão. A fórmula é simples: chocolate, com mais chocolate e confeitos. Bem rústico. Dizem que foram inventados pelos chocolatiers para não perder as sobrinhas de chocolate das outras receitas…
Se isso é verdade ou não, eu não sei, mas chocolate é sempre bom e a gente gosta! Ainda mais algo que você pode fazer em casa, sem gastar muito e sem utensílios especiais. Pode até colocar as crianças para ajudar. Rápido, divertido e colorido. E o melhor: feito com carinho, por você, para quem você gosta.
Nada melhor, né?
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Chocolate Bark
  • 1 kg de chocolate meio-amargo ou ao leite
  • Meio quilo de chocolate branco
  • Papel vegetal
  • Margarina sem sal para untar
  • Confeitos, muitos confeitos
Tempo3 horas
Vamos ao passo-a-passo?

Primeiro, preparare-se: unte uma folha de papel vegetal e cubra o fundo de uma assadeira.
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Agora pique todo o chocolate, o branco e o preto, separados, é claro.
Bem picadinho, o menor possível.
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Em um recipiente de vidro ou barro, coloque no microondas em pequenas porções. 2 xícaras já é o suficiente. Na potência média, derreta o chocolate tirando de 30 em 30 segundos. Mexa bastante e volte para mais 30 segundos, até derreter totalmente.
Derreteu? Então pode colocar tudo na assadeira. Dê umas batidinhas no fundo para não ficar nenhuma bolha.
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Deixe no freezer por pelo menos uns 15 minutos. Isso te dá tempo para lavar o recipiente para continuar…
Faça o mesmo com o chocolate branco, mas atenção: o chocolate branco queima ainda mais fácil. Cheque o chocolate de 20 em 20 segundos, em potência mais baixa.
Derretido o chocolate, pode jogar por cima da outra camada, que já está bem durinha. Se você ficar alisando muito, o chocolate de baixo derrete e vira um mesclado, então, tome cuidado: se você não quer um mesclado, seja rápido!
Quando terminar de despejar todo o chocolate branco, é só jogar os confeitos em cima.
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Geladeira de novo!
Quando estiver bem durinho, pode tirar da assadeira e passar para a próxima rodada.
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Deixe fora do geladeira por umas 4 horas. O chocolate vai “suar”. Antes disso, não embale, senão os confeitos vão melecar!
Depois de “suados”, você pode cortar em pedaços menores quebrando a barra ou com uma faca ou cortador de bolo.
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Agora sim pode embalar, se quiser!
Chocolate bark
Que tal? Achou fácil?
Fonte : http://comofaz.net/